竹笋炒口蘑虾仁怎么炒，笋尖炒口蘑

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竹笋炒口蘑虾仁

竹笋鲜嫩，口蘑香气四溢，虾仁爽滑可口。先将竹笋切薄片，口蘑洗净切片，虾仁去壳去肠线备用。热锅凉油，下虾仁煸炒至变色，盛出备用。锅中留底油，放入竹笋和口蘑翻炒片刻，再加入虾仁，调入盐、胡椒粉等调味料，快速翻炒均匀即可出锅。这道菜色彩缤纷，口感丰富，营养美味，是夏日里的一道清爽佳肴。竹笋的清香与口蘑的鲜美相得益彰，虾仁的弹嫩与调味料的咸香完美融合，让人回味无穷。

笋尖炒口蘑

笋尖炒口蘑是一道美味的中式菜肴，口感鲜美，营养丰富。以下是制作笋尖炒口蘑的基本步骤：

所需材料：

1. 笋尖 200 克

2. 口蘑 200 克

3. 大蒜 3 瓣

4. 生抽 1 汤匙

5. 盐 适量

6. 胡椒粉 适量

7. 食用油 适量

步骤：

1. 准备食材：将笋尖洗净，切成薄片；口蘑洗净，去蒂，切成厚片；大蒜切末。

2. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入大蒜末翻炒出香味。

3. 加入笋尖片，翻炒至笋尖变软。

4. 加入口蘑片，继续翻炒。

5. 加入生抽、盐、胡椒粉调味，翻炒均匀，让笋尖和口蘑充分吸收调料的味道。

6. 炒至汤汁浓稠，关火，盖上锅盖焖 1-2 分钟，让口蘑充分吸收汤汁的味道。

7. 出锅装盘，一道美味的笋尖炒口蘑就制作完成了。

温馨提示：在炒制过程中，可以根据个人口味适当调整调料的用量。此外，笋尖和口蘑的烹饪时间不宜过长，以免口感变差。

竹笋炒口蘑虾仁怎么炒

竹笋炒口蘑虾仁是一道美味的中式菜肴，口感鲜美，营养丰富。以下是制作这道菜的步骤：

所需材料：

1. 竹笋 300克

2. 口蘑 150克

3. 虾仁 200克

4. 大蒜 3瓣

5. 姜 1小块

6. 青蒜 适量

7. 生抽 1汤匙

8. 盐 适量

9. 白胡椒粉 适量

10. 淀粉 适量

11. 鸡蛋 1个

12. 油 适量

步骤：

1. 将竹笋洗净，切成薄片；口蘑洗净，去蒂，切成片；虾仁洗净，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟；大蒜和姜切末，青蒜切段。

2. 将虾仁放入碗中，加入鸡蛋清、淀粉和少许生抽，搅拌均匀，腌制10分钟。

3. 烧一锅热水，将竹笋焯水约2分钟，捞出备用。

4. 烧一锅热油，将腌制好的虾仁翻炒至变色，捞出备用。

5. 锅中加入适量的油，放入姜末和大蒜末炒香。

6. 加入焯好水的竹笋，翻炒均匀。

7. 加入口蘑片，继续翻炒。

8. 将炒好的虾仁重新加入锅中，翻炒均匀。

9. 加入适量的盐、白胡椒粉和生抽调味，翻炒均匀。

10. 醉后加入青蒜段，翻炒均匀，出锅即可。

这道竹笋炒口蘑虾仁就制作完成了，口感鲜美，营养丰富，适合家庭聚餐。

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