凉拌炒包菜鸡蛋怎么炒

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凉拌炒包菜鸡蛋

凉拌炒包菜鸡蛋是一道简单又美味的家常菜。首先，将包菜切成细丝，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，用铲子快速翻炒至熟，盛出备用。

锅中再加入适量的油，放入蒜末和葱花炒香，然后加入切好的包菜丝，大火快炒。待包菜丝变得稍微软一些时，加入炒好的鸡蛋，加入适量的盐、醋、生抽等调味料，快速翻炒均匀。

醉后，尝一下味道，根据个人口味适当调整。将炒好的凉拌炒包菜鸡蛋盛入盘中，即可享用。这道菜色彩鲜艳，口感爽脆，营养丰富，是家常美食中的佳品。

在烹饪过程中，注意火候的控制和调味料的搭配，才能做出美味可口的凉拌炒包菜鸡蛋。快来试试吧！

{中肯答案}

凉拌炒包菜鸡蛋是一道简单又美味的家常菜。以下是制作这道菜的步骤：

所需材料：

1. 包菜1个

2. 鸡蛋2个

3. 大蒜3瓣

4. 生抽适量

5. 食盐适量

6. 香醋适量

7. 红油辣椒酱适量

8. 白糖适量

9. 芝麻油适量

步骤：

1. 准备食材：将包菜洗净，切成细丝；大蒜剁成蒜末；鸡蛋打入碗中，加入适量的食盐，搅拌均匀。

2. 炒鸡蛋：锅烧热，倒入适量的食用油，油热后，倒入鸡蛋液，用铲子将鸡蛋液推散，炒至熟透，盛出备用。

3. 炒包菜：锅中再加入适量的食用油，放入蒜末炒香，然后加入切好的包菜丝，翻炒至包菜变软。

4. 调味：加入生抽、食盐、香醋、红油辣椒酱和白糖，翻炒均匀，让包菜充分吸收调料的味道。

5. 加入炒好的鸡蛋：将炒好的鸡蛋倒回锅中，与包菜一起翻炒均匀。

6. 出锅装盘：醉后淋上芝麻油，翻炒均匀后，出锅装盘即可。

这道凉拌炒包菜鸡蛋色香味俱佳，营养丰富，是一道简单易学的家常菜。

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